Cassata (Pudim Sorvete)

Receita altamente perigosa, já que você não vai querer parar de comer.

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 11 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó


MODO DE FAZER:

CREME N° 1: Junte 1 lata de leite condensado com as 2 medidas da lata de leite e 4 gemas. Mexa bem e leve ao fogo até ferver. Desligue e deixe esfriar.

Caramelize uma forma redonda com furo central, com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 de água.

CREME N° 2 : Bata na batedeira 4 claras com 6 colheres de sopa de açúcar. Depois misture, sem bater, o creme de leite.

Faça uma calda fria misturando as 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de água. Despeje na forma já caramelizada.

Misture o creme nº 1 com o nº 2. Coloque na fôrma redonda e leve ao congelador de um dia para o outro.

Para desenformar: Coloque a fôrma ligeiramente em uma água quente para que descongele um pouco.

Bolinho de Chuva

Com esse tempinho feio lá fora, é hora de resgatar uma receita que eu amo e que é um clássico das mães e avós. O bolinho de chuva coberto com açúcar e canela e que conquista a todos. Espero que gostem.

Ingredientes:

- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritura
- 1/2 xícara (chá) de açúcar com uma colher (sopa) canela em
pó misturados para polvilhar


Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o ovo, o leite, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal, batendo muito bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa uniforme. Junte o fermento em pó. Com a colher, vá retirando e fritando em óleo não muito quente. Retire e coloque para escorrer. Polvilhe a mistura de açúcar com canela e aproveite!

Kibe Sfiha

Últimos minutos do feriado e eis que surge aquela vontade louca de comer um lanche. Ligamos (eu e o Guilherme, meu namorado) para vários lugares - lancherias e trailers - e a resposta era sempre a mesma: - a entrega está demorando umas duas horas. Nossa fome não podia esperar tanto.

Eis então que surge a idéia, ligar para o Kibe Sfiha. Amo a Sfiha de Záhtar de lá, mas a fome estava pedindo algo maior. Ligação feita e a resposta perfeita: a entrega demoraria dez minutos.

Pedimos dois sanduíches naturais - com pão árabe, coalhada seca, cenoura ralada, queijo e alface.

Ok, a entrega demorou vinte minutos, já que o entregador se perdeu e não achou a casa, mas a escolha não poderia ter sido melhor. O sanduíche é ótimo. Segundo o Guilherme, ele comeria outro, mas fiquei bem satisfeita com o meu. O valor do pedido ficou em R$18,00 (R$7,00 o sanduíche e R$4,00 a entrega). Recomendo! Telefone do Kibe Sfiha: 3227 - 6692